Restaurant Traube

Bankett-Karte

Hauptgerichte und Beilagen
Menue   Preis
...vom Schwein

Piccata "Milanese"

mit Spaghetti an Tomatensauce
  Fr. 24,50

Bouillon mit Mark und Flädli

mit Pommes frites und Gemüse
  Fr. 24,50

Schweinsbraten glasiert

mit Butterspätzli und Gemüse
  Fr. 21,00

Geschnetzeltes an Champignonsauce

mit Reis und Gemüse
  Fr. 21,00

Schnitzel an Rahmsauce

Nudeln und Gemüse
  Fr. 24,50

Schweinsfilet an Pilzsauce

mit Reis und Gemüse
  Fr. 29,50
...vom Kalb

Kalbsragout „Bauern Art“

mit Kartoffelstock und Gemüse
  Fr. 22,00

Schnitzel an Champignonsauce

mit Nudeln und Gemüse
  Fr. 28,00

Glasierter Braten

mit Kroketten und Gemüse
  Fr. 25,00

Steak an Morchelsauce

mit Nudeln und Gemüse
  Fr. 28,00

Ossobuco mit Gemüsewürfeln

mit Risotto und Gemüse
  Fr. 31,00

Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“

mit Rösti und Gemüse
  Fr. 26,00
...vom Rind

Gebratenes Filet mit Kräuterbutter

mit Kroketten und Gemüse
  Fr. 39,00

Roastbeef englisch gebraten

mit Sauce Béarnaise mit Pommes Frites und Gemüse
  Fr. 38,00

Stroganoff

mit Reis und Gemüse
  Fr. 27,00

Schmorbraten

mit Spätzli und Gemüse
  Fr. 24,50

Filet Wellington

mit Sauce Béarnaise mit Reis und Gemüse
  Fr. 41,00
Lamm, Flügel, Gemischtes

Zweierlei Filets "Hausart"

(Rind und Schwein) mit Nudeln und Gemüse
  Fr. 31,00

Lammrückenfilet

mit Kräutern, Kartoffelgratin und Gemüse
  Fr. 34,00

Lammgigot

mit Thymian, Kartoffelgratin und Gemüse
  Fr. 22,00

Poulet aus dem Ofen

mit Pommes Frites und Gemüse
  Fr. 18,00

Mah – Meh (fernöstliche Spezialität)

mit Nudeln und Pouletbruststreifen
  Fr. 19,00

Pouletbrust an Sherrysauce

mit grünen Nudeln und Gemüse
  Fr. 24,50
Fisch

Pochiertes Lachsschnitzel an Sauce Hollandais

mit Salzkartoffeln
  Fr. 24,00

Pochierte Forellenfilets an Weissweinsauce

mit Reis
  Fr. 20,00
Beilagen

Rösti

  Fr. 4,00

Kartoffelkroketten

  Fr. 4,00

Kartoffelstock

  Fr. 4,00

Kartoffelgratin

  Fr. 4,50

Risotto

  Fr. 4,00

Gemüsegarnitur

  Fr. 4,50