Restaurant Traube
Bankett-Karte
Bankett-Menü (ab 10 Personen)
Menu 1

Minestrone

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Grüner Salat

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Piccata "Milanese"

Tomatenspaghetti
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Gemischte Glacé mit Rahm

Fr. 41,00
pro Person

Menu 2

Tomatencremesuppe

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Grüner Salat

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Cordon bleu vom Schwein

mit Pommes frites und
Gemüse

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Frischer Fruchtsalat
mit Glacé

Fr. 43,00
pro Person

Menu 3

Gemüsecremesuppe

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Grüner Salat

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Schweinshalsbraten

mit Pflaumen gespickt
Kartoffelgratin
Gemüse
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Frischer Fruchtsalat
mit Vanilleglacé

Fr. 39,00
pro Person

Menu 4

Bouillon mit Flädli

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Gemischter Salat

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Kalbsvoressen
"Försterinnen Art"

Butterspätzli
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Caramelköpfli

Fr. 39,00
pro Person

Menu 5

Bouillon mit Flädli

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Grüner Salat

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Glasierter Kalbsbraten

Spätzli
Gemüse
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Frischer Fruchtsalat

Fr. 41,00
pro Person

Menu 6

Bouillon mit Flädli

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Grüner Salat

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Kalbsschnitzel an
Champignonsauce

Butternudeln
Gemüse
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Coupe Dänemark

Fr. 47,00
pro Person

Menu 7

Bouillon mit Flädli

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Gemischter Salat

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Kalbsgeschnetzeltes
"Zürcher Art"

Rösti und Gemüse
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Schoggimousse

Fr. 44,00
pro Person

Menu 8

Bouillon mit Gemüsestreifen

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Grüner Salat

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Kalbssteak an Morchelsauce

Butternudeln
Gemüse
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Helles und dunkles
Schoggimousse

Fr. 63,50
pro Person

Menu 9

Bouillon mit Flädli

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Grüner Salat

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Roastbeef "Englische Art"
Sauce Béarnaise
Pommes frites
Gemüse

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Vacherin Glacé

Fr. 58,00
pro Person

Menu 10

Bouillon mit Sherry
und Gemüsestreifen

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Gemischter Salat

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Rindsfilet gebraten
mit Sauce Béarnaise

Kartoffelgratin
Gemüse
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Heisse Himbeeren
mit Vanilleglacé

Fr. 64,00
pro Person

Menu 11

Bouillon mit Sherry
und Gemüsestreifen

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Rindsstroganoff

Pilavreis
Gemüse
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Fruchtsalat mit Vanilleglace

Fr. 41,00
pro Person

Menu 12

Gemüsecremesuppe

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Grüner Salat

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Rindschmorbraten

Kartoffelstock
Gemüse
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Gemischte Glacé
mit Rahm


Fr. 41,00
pro Person

Menu 13

Gemischter Salat

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Poulet aus dem Ofen
mit frischem Rosmarin
Kartoffelgratin
Speckbohnen

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Meringues mit
Vanilleglacé und Rahm

Fr. 41,00
pro Person

Menu 14

Bouillon mit Gemüsestreifen

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Grüner Salat

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Pouletbrüstchen an
Sherryrahmsauce

Grüne Nudeln
Gemüsei

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Frischer Fruchtsalat mit
Vanilleglacé

Fr. 43,50
pro Person

Menu 15


Gemischter Salat

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Mah-Meh
(Fernöstliche pikante Spezialität
mit Nudeln und
Pouletbruststreifen)

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Frischer Fruchtsalat

Fr. 41,00
pro Person

Menu 16

Gemüsecremesuppe

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Grüner Salat

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Pilzterrine auf Blattsalat

Tomatenspaghetti
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Lammrückenfilet mit Kräutern
Kartoffelgratin
Grüne Bohnen

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Heisse Himbeeren

mit Vanilleglacé

Fr. 66,50
pro Person

Menu 17

Bouillon mit Gemüsestreifen

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Grüner Salat

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Pochiertes Lachsschnitzel
Sauce Hollandaise

Salzkartoffeln
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Schoggimousse

Fr. 66,50
pro Person