Wildwochen in der TRAUBE

vom 08.September bis Ende November 2018

Unser Menu Wild CHASSEUR
ab 2 Personen


Herbstsalat mit Speck, Waldpilzen

und Brotcroutons an Johannisbeeressig

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Feine Kürbiscremesuppe


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Wildravioli auf zartem Gemüseragout

an Portweinsauce

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Zwetschgensorbet

mit Vieille Prune

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Rehschnitzel "Jäger Art"

an Wildrahmsauce mit Speck, Herbstfrüchten, Spätzli und Rosenkohl

Auswahl von Schweizer Käse


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Torroneparfait an Beerensauce

süss & sauer

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Fr. 56,00