Schlemmereien aus der Feinschmeckerregion Italiens. Freuen Sie sich auf eine reiche Auswahl an wahren Gaumenfreuden!

Antipasti freddi/ kalte Vorspeisen

• Carpaccio di salmone alle erbe aromatiche
  

  Feine Tranchen vom geräucherten Lachs mit Kräutern und Olivenöl

• Carne all'albese

  Dünne Scheiben von rohem Kalbfleisch mit Olivenöl, Zitronen und Parmesankäse

   

• Asparagi sotto salsa Tartara Nostrana

  Spargeln an piemontesischer Tartarsauce
  
  

Secondi piatti / Hauptspeisen





• Trota arcobaleno con pesto alle noci

  Regenbogenforelle (Fischzucht Pfyn) gebraten mit Nusspesto und Kartoffeln

   

• Controfiletto al rosmarino / Entrecôte, Irland Prime Angus, 200g) mit Rosmarin

• Spalla di vitello brasata con ortaggi

  In Rotwein geschmorte Kalbsschulter mit Gemüse

• Dazu wahlweise Barolo-Risotto, Gnocchi oder Tagliatelle

Ihrer Veranstaltung verleihen wir den passenden Rahmen

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